Eventos y capacitaciones

La Cámara de Comercio de Pasto reune a los mejores chefs de la región  para el evento de Sabores y Saberes de Nariño 2019, y  es que se acerca la fecha del evento Gastronómico, que reunirá en la capital nariñense a expertos de la gastronomía colombiana e internacional. El 29 de mayo se realizará este encuentro al que están invitados chefs, gastrónomos, críticos de restaurantes, agricultores, productores de alimentos, así como periodistas y académicos interesados en el tema. Marcela Criollo ganadora del premio a mejor cocinera nacional y mejor nueva cocinera en la edición 14 de premios La Barra,  Ana Triana y Daniel Eraso del emprendimiento Mas Brownie , los Chefs Aníbal Criollo, John Herrera, David Koch y Ledy Solarte  serán los encargados de dar a conocer la cultura culinaria de Nariño. Como invitados internacionales estarán Carlos Gaviria galardonado como el mejor libro de cocina a nivel mundial con su libro Técnicas Profesionales de Cocina Colombiana, quien hablará sobre los diferentes tipos de arepa en nuestro país   Durante el evento se realizarán jornadas académicas, en las que se hablará de cocina autóctona, cocina de autor, nuevas tendencias y cafés especiales entre otros, centrados en el poder de lo local. Así mismo, habrá exposiciones de carácter comercial, relacionadas con los productores agrícolas, trasformación agroindustrial y manufacturera y establecimientos gastronómicos. Como complemento se  realizará una rueda de negocios donde supermercados y grandes cadenas de restaurantes buscaran proveedores de insumos El plato fuerte serán tres muestras de cocina. La primera será relacionada con el cómo hacer buenos hervidos,  con los sabores de frutas del sur. Otra de las muestras será dedicada a elaborar el helado de Paila. Y por último camarones apanados en harina de Carantanta y  trabajos con hongos silvestres recetas de la cocina nariñense  y de cocina fusión. 

En  reunión de Junta Directiva de la Cámara de Comercio de Pasto, el alcalde de Pasto Pedro Vicente Obando informo que NO  SE APLICARA el pico y placa los  días sábados, por lo menos durante el periodo que resta de esta administración. La decisión fue anunciada ante los miembros de la Junta Directiva de la Cámara de Comercio de Pasto en las que los comerciantes le enumeraron que el  pico y placa está deformando la movilidad en la ciudad y extender la restricción vehicular a los sábados no resolvería la congestión que se vive en la capital nariñense. Según diferentes miembros de la junta directiva  pensar en pico y placa “no sólo no solucionaría nada. Todo lo contrario, incrementaría el caos” y la solución al problema de movilidad en Pasto se podría resolver con otro tipo de medidas. No restrictivas.  La primera vista al tema es la evidente: afecta a las familias que usan el sábado para hacer las compras y las ‘vueltas’ que no pueden efectuar entre semana por trabajo e incluso por el pico y placa. Según las estadísticas de Fenalco Nacional, cerca del 60% de las ventas del comercio se hacen de viernes a domingo.  Los miembros de la  Junta Directiva de la Cámara de Comercio añadieron que se debe mejorar la calidad del transporte público. Hay que hacer el transporte público atractivo para la ciudad, de lo contrario, difícilmente habrá solución. A través de campañas de cultura ciudadana se debe lograr que la gente entienda su papel dentro de la movilidad de Pasto. Es importante también que la Policía ayude siendo más eficiente cuando se presenta un accidente, lo que es motivo frecuente de grandes trancones. Hay que buscar la organización de la movilidad, que los agentes de tránsito se dedique menos a la pesca de infractores y más al control del tránsito, señalaron. Ante la medida de volver a retomar la circulación particular de vehículos sobre la calle 20, el alcalde de Pasto sostuvo que dicha decisión se debe cumplir porque son compromisos adquiridos en el documento CONPES (Consejo Nacional de Política Económica y Social) desde la anterior administración, por tanto esta medida de circulación de buses y taxis se mantiene.